什麼是Edman降解？

Edman降解是一種蛋白質測序方法，透過Edman降解進行N端測序是傳統的蛋白質測序方法，在蛋白質分析方面仍具有其他分析方法不易獲得的優點。埃德曼降解是一種迴圈過程：N端氨基酸殘基被標記後從肽或蛋白質中切割掉，並透過色譜法鑑定。通常，蛋白質的N端氨基與苯基異硫氰酸酯反應形成苯基硫代氨基甲醯基衍生物。在弱酸性條件下，衍生物作為環狀苯硫醯內醯脲（PTH）氨基酸從蛋白質上釋放出來。釋放的PTH氨基酸透過高效液相色譜（HPLC）或HPLC-MS進行鑑定。而肽或蛋白質的其餘部分又進入下一輪標記和釋放。

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