聚戊烯醇分析

聚戊烯醇（polyprenols）是長鏈類異戊二烯醇。聚戊烯醇的通式為H-（C5H8）n-OH，其中n指類異戊二烯單元的數目。聚戊烯醇分為三類：全反式（solanesol型），雙反式和聚順式（betulaprenol型）以及三反式和聚順式（ficaprenol型）。儘管含量很低，但聚戊烯醇是許多植物組織中的天然生物調節劑。在包括人類在內的所有生物中發現的多萜醇（dolichols）是聚戊烯醇的2,3-二氫衍生物。

在許多食品中都發現了聚戊烯醇，例如茶、酒、巧克力、水果、蔬菜和特級初榨橄欖油。研究表明，聚戊烯醇能刺激免疫系統，並具有抗應激、適應原性、抗潰瘍和傷口癒合的作用。聚戊烯醇已顯示具有抗氧化活性，因此可以保護細胞免受氧化攻擊。此外，聚戊烯醇也顯示在預防和降低糖尿病、癌症和心血管疾病的風險中起重要作用。