肽含量和肽純度有什麼區別？

肽不僅包含正確的肽，還包含雜質（例如水和生產中的有機鹽）。肽純度是指相對於除水分以外的所有雜質的正確肽的數量。然而，肽含量是靶向肽相對於樣品中其他所有物質的百分比，通常由N元素分析和氨基酸分析確定。因此，即使肽純度達到99%，考慮到水和有機鹽的肽含量仍可能為70%-80%。




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