請問粗多糖可以用氣相測組成嗎？

粗多糖的成分分析通常不使用氣相色譜（GC）方法，因為多糖是高分子化合物，不易揮發，不適合直接用於氣相色譜。氣相色譜主要用於分析小分子化合物，特別是易揮發的有機物。對於多糖類物質的分析，更常見的方法包括：

 

1.高效液相色譜（HPLC）：

適用於多糖及其單糖組成的分析。透過特定的檢測器，如蒸發光散射檢測器（ELSD）或質譜（MS），可以檢測和鑑定多糖及其單糖組分。

 

2.凝膠滲透色譜（GPC）：

用於測定多糖的分子量分佈。

 

3.核磁共振（NMR）：

可以提供多糖的結構資訊。

 

4.紅外光譜（IR）：

用於分析多糖的官能團。

 

如果需要透過氣相色譜分析多糖的組成，可以先將多糖水解成單糖，然後對單糖進行衍生化處理，使其變得易揮發，適合氣相色譜分析。但這種方法更復雜，通常不是首選方法。

 

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