請問黃酮屬於多酚類物質嗎
是的，黃酮（Flavonoids）屬於多酚類物質。它們是一類廣泛存在於植物中的天然有機化合物，包括許多果實、蔬菜、穀物、茶葉、巧克力等中都含有。
黃酮的基本結構是一個包含15個碳原子的“C6-C3-C6”碳骨架，它是由兩個芳香環（A環和B環，每個都包含6個碳原子）透過一個三碳連線體（C環）連線在一起的。
黃酮可以根據其結構差異，細分為以下幾類：黃酮醇、黃烷酮、異黃酮、黃酮、黃酮酮、黃酮脂、花青素等等。
它們在植物中的功能包括吸收紫外線、抗氧化、調節細胞生長和分化等。而在人體中，黃酮具有一些潛在的保健功能，比如抗炎、抗氧化、抗癌、抗病毒、防止心腦血管疾病等。不過這些效果需要更多科學研究來驗證。
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