脂肪酸，多糖用哪種色譜進行分析?

氣相色譜（GC）是一種基於樣品揮發性的分析方法。樣品在高溫下被蒸發，進入氣相狀態後透過柱子進行分離。分離後的化合物透過檢測器進行檢測和定量。GC適用於分析揮發性或半揮發性的化合物

液相色譜（LC）分析是一種基於樣品在液相中的分配行為進行分離的方法。樣品溶解在流動相中，透過柱子進行分離。分離後的化合物透過檢測器進行檢測和定量。LC適用於分析非揮發性和半揮發性的化合物。

當分析脂肪酸時，常用的色譜方法是氣相色譜（GC），而當分析多糖時，常用的色譜方法是液相色譜（LC）。