脂質組學鑑定技術
脂質組學的概念是隨著基因組學和蛋白質組學研究的興起而提出的，由中國科學家韓賢林在2003年提出。脂質組學是對與生物體、組織或細胞相互作用的脂質和分子的綜合系統分析和鑑定，旨在瞭解脂質的結構和功能，揭示脂質代謝與細胞、器官甚至機體的關係。它是一個研究生理和病理過程之間關係的學科。
脂質是自然界中的一大類化合物，不溶於水，易溶於有機溶劑。它們在化學和結構上是異質的，主要包括脂肪酸及其天然存在的衍生物（如酯或胺），以及與其生物合成和功能相關的化合物。脂質可以參與多種生物代謝，如能量轉換、物質運輸、資訊識別和傳遞、細胞發育和分化、細胞凋亡等。脂質代謝異常可導致各種人類疾病，包括糖尿病、肥胖症、癌症、神經退行性疾病等。脂質組學已廣泛應用於藥物發現、分子生理學、分子病理學、功能基因組學、營養學、環境、健康等重要領域。研究表明，哺乳動物體內大約有1000-2000種脂質，隨著脂質研究技術的發展，各種新的脂質分子還在不斷被發現。
由於其種類繁多，美國國立衛生研究院（NIH）提出將脂質分為以下八類：脂肪酸、甘油脂、甘油磷脂、鞘脂、固醇脂、異戊烯醇脂、糖脂和聚酮類。
脂質組學鑑定技術
脂質代謝物結構複雜，按極性可分為極性脂類（如甘油磷脂、鞘脂）和非極性脂類（如甘油酯、膽固醇）。根據官能團、碳鏈長度、雙鍵數等的差異，也可以在色譜圖上分離不同的脂質。常用於鑑定脂質的技術包括Shotgun、GC-MS、LC-MS和HILIC-MS。
Shotgun法
基於電噴霧電離質譜ESI-MS的“Shotgun法”是目前研究脂質組學的常用分析方法。脂質樣品純化後，直接進樣，根據脂質分子在不同pH值下的電荷差進行分離，無需色譜柱分離。不同的脂質分子分別在正離子和負離子模式下檢測。Shotgun法具有樣品製備簡單、樣品消耗小、分析時間短的特點。缺點是分析低丰度脂質較困難。
GC-MS
大多數脂質小分子具有高揮發性。GC-MS可以有效地將脂質與其他大分子分離，然後透過質譜鑑定脂質小分子。然而，GC-MS對分析物揮發性和衍生化的要求，限制了其在脂質組學中的應用。
LC-MS
與GC-MS相比，LC-MS脂質分析對分析物沒有揮發性要求，也不需要衍生化。它可以在保留脂質完整資訊的同時，在色譜柱上實現良好的分離。它被廣泛用於脂質組學分析。液相色譜流動相和柱型可分為正相液相色譜（NPLC）和反相液相色譜（RPLC）兩種分離模式。
HILIC-MS
親水作用液相色譜（HILIC）是一種新型的色譜分離模式，結合了RPLC和NPLC的優缺點，具有NPLC和RPLC之間的分離機制。HILIC採用非鍵合二氧化矽極性固定相和水溶性有機溶劑作為流動相，有利於極性脂質的分離，克服了NPLC和RPLC在極性脂質分離方面的不足。
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