氨基酸序列測定的方法與應用 - 深入解析蛋白質結構和功能
氨基酸序列測定，也被稱為蛋白質測序或氨基酸測序，是一種用於確定蛋白質中氨基酸殘基的確切順序的技術。這個順序對於理解蛋白質的結構、功能以及它在生物體中的角色是至關重要的。以下是氨基酸序列測定的幾種主要技術：
1.Edman 降解：
這是一種經典的蛋白質測序方法，透過逐步、有選擇性地去除蛋白質N端的氨基酸，並對其進行鑑定。該過程可以重複進行，從而逐步確定整個氨基酸鏈的序列。然而，這種方法的缺點是它通常只能用於較短的多肽片段。
2.質譜法：
質譜法現在是蛋白質測序的首選技術之一，特別是對於長鏈蛋白質。蛋白質或多肽首先被酶或化學方法切割成較短的片段。這些片段透過質譜分析，可以準確測定它的質量，從而推斷出氨基酸序列。串聯質譜（MS/MS）是這個領域的一個特別強大的技術。
3.DNA測序和基因組資訊：
透過測序編碼特定蛋白質的基因，可以間接確定蛋白質的氨基酸序列。這是透過將測序得到的核苷酸序列轉換為相應的氨基酸序列（也稱為翻譯）來完成的。
氨基酸序列測定對於多個領域都是至關重要的，包括生物醫學研究、藥物開發、疾病診斷以及系統生物學等領域。瞭解蛋白質的確切氨基酸序列有助於揭示其功能、活性、結構以及與其他蛋白質的相互作用。
圖1
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