氨基酸手性圓二色譜

氨基酸由於其α碳上存在手性中心，因此顯示光學活性。手性氨基酸的兩種異構體分別為L型和D型。大多數天然存在的蛋白質中的氨基酸是L型的。由於這些氨基酸有光學活性，它們與平面偏振光相互作用，導致偏振光的旋轉。




圓二色譜（CD，Circular Dichroism）是一種用於研究生物大分子，如蛋白質和核酸等的光學活性的光譜技術。該技術主要關注分子如何吸收左旋和右旋圓偏振光。



圖1




對於氨基酸和蛋白質，CD譜可以為我們提供以下資訊：




1、蛋白質的二級結構：

CD譜可以幫助確定α螺旋、β摺疊、β轉角和無規則捲曲的相對含量。




2、蛋白質的結構變化：

在變化的條件下（如溫度、pH或者加入配體）蛋白質的CD譜可能發生變化，這反映了其結構的變化。




3、氨基酸的手性鑑定：

CD可以用於鑑定氨基酸樣品中L型和D型異構體的相對含量。




4、蛋白質的穩定性：

透過測定在不同溫度下的CD譜，可以估算蛋白質的熔解溫度，從而瞭解其穩定性。




5、蛋白質-配體相互作用：

某些小分子或其他生物大分子與蛋白質結合時，可能會導致蛋白質結構的變化，這種變化可以透過CD譜檢測。




圓二色譜的優點在於非常適合於解決與蛋白質結構和動力學相關的問題。然而，爲了獲得定量資訊，通常需要對資料進行更復雜的分析，並且可能需要其他技術，如X射線晶體學或核磁共振，以獲得更完整的結構資訊。




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