蛋白質N端和C端測序方法解析
蛋白質的N端和C端測序是分析蛋白質序列中的氨基酸排列的方法，特別是序列的開始和結束位置。這種測序可以提供關於蛋白質的起源、結構和功能的重要資訊。
圖1
一、N端測序（Edman 降解）:
Edman降解是一種經典的蛋白質N端測序方法。在這個過程中，蛋白質的N端氨基酸逐個被選擇性地移除，並進行識別。該過程可以連續進行，從而得到蛋白質的氨基酸序列的前幾個殘基。
優勢：具有高度的準確性和靈敏性。
缺點：該過程相對較慢，且難以測序長鏈的蛋白質。
二、C端測序:
與N端測序不同，C端測序的方法不如N端的成熟和普遍。蛋白質的C端通常可以透過酶切或化學切割來識別。利用特定的酶，如羧肽酶，可以從蛋白質的C端逐步地移除氨基酸。透過分析被移除的氨基酸，可以推匯出C端的序列。
但是，這種方法通常受到蛋白質結構和酶切位置的限制，可能不適用於所有蛋白質。
隨著質譜技術的進步，特別是串聯質譜，對蛋白質的全序列分析變得更加容易和準確。透過酶切蛋白質，然後使用質譜測序得到的片段，可以重構出蛋白質的整個氨基酸序列，從而得到N端和C端的資訊。
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